朝から味噌作り。 亡き父は大豆と麹を注文済みであった。 初めは蒸籠で蒸していたが効率が悪いので直接茹でることにした。 茹でた大豆を粉砕するマシン。 餅つきの機械だが羽根が違う。 少し長い。 大豆を投入し、１０分くらいぐるぐる動かすと、 大豆がペー…