今日は、町内会老人会の新年会 父が毎年赤飯を炊いていた・・・ということで私もチャレンジ 大角豆（ささげ）は米研ぎの前に煮る 煮汁を「赤水（あかみず）」という 研いだ米を赤水に一晩浸ける 蒸かす前に米をざるにあげる 今回は釜を使用 蒸籠（せいろ）は…